هل تغني الشوايات الكهربائية عن الشواء التقليدي بالفحم؟

الكثير منا يفضل أكل اللحم المشوي أو الدجاج المشوي وفى نفس الوقت يرغب في الحفاظ على صحته، من هنا تأتى الحيرة والتساؤل هل الشواء على الفحم وفى الهواء الطلق أفضل أم الشواء على الطريقة الحديثة باستخدام الشواية الكهربائية، في هذا المقال سنتعرف على مميزات كل شواية حتى يتسنى لك الاستمتاع بأكل صحي ولذيذ دون خوف وحذر.

هل تغني الشوايات الكهربائية عن الشواء التقليدي بالفحم؟

هل تغني الشوايات الكهربائية عن الشواء التقليدي بالفحم؟

مميزات الشوايات التقليدية (شواية الفحم)

 
ما زال الكثير من الناس الذين يمارسون طقوس الشواء في بعض الأيام والرحلات يفضلون هذه الشواية حيث أنهم يفضلون المذاق الدخاني الملتصق باللحوم والأطعمة، وهذه أهم مميزاتها:
 

  • توفر الفحم بصورة جيدة في المحال التجارية.
  • توفر الوقود لإشعال الفحم أو من الممكن استخدام الزيت في الإشعال إذا كان الفحم إذا كان الفحم غير سريع الإشتعال.
  • رخيصة الثمن بالمقارنة بالأنواع الأخرى.
  • مذاق اللحوم بها مختلف عن بقية الأنواع.

 
[wbcr_php_snippet id=”886″]
 

على الرغم من ذلك لها عيوب جعلت البعض يفكر في شراء الشواية بالكهرباء، من هذه العيوب نذكر:

  • يجب استخدامها في الأماكن المفتوحة مما يجعلها تحتاج لأماكن واسعة.
  • صعوبة التحكم في توزيع الحرارة على الطعام.
  • صعوبة المحافظة على الفحم مشتعلا مع صعوبة التخلص من الرماد المحترق بعد ذلك.
  • يترك الكثير من المخلفات بعد الانتهاء من الشوي.
  • حذرت بعض الدراسات الحديثة من الأطعمة واللحوم المشوية نتيجة تكون مادة البنز وبيرين والتي تؤدى لتلوث الأطعمة بالدخان وقد تسبب أمراض السرطان بالمعدة.

 
[wbcr_php_snippet id=”886″]
 

مميزات الشواية الكهربائية

 
لتجنب الأضرار الناتجة عن شواية الفحم والحرص على الصحة لجأ بعض الناس لاستخدام الشواية الكهربائية حفاظا على الصحة واحتراما للقوانين في بعض الدول التي منعت استخدام شواية الفحم، وهذه أهم مميزاتها:
 

  • سهولة الحركة والاستخدام داخل المطابخ والمنازل.
  • أسعارها في متناول الجميع.
  • سهولة استخدامها وتنظيفها.
  • الأكل فيها صحي بدرجة كبيرة وينصح بها أخصائيون التغذية نظرا لاحتفاظ الطعام بنكهته دون تغير.
  • متعددة الأشكال والأنواع والأحجام مما يتيح الفرصة أما ربة المنزل اختيار ما يناسب استعمالها.

 
[wbcr_php_snippet id=”886″]
 

أما عن مميزات الصناعة فهي عديدة وتختلف من نوع لآخر ولكن أهم ما يميز الشوايات الكهربائية عامة هو:

  • مقابض غير موصلة للحرارة مما يساعد ربة المنزل على نقلها بسهولة وتحريكها.
  • سهولة التنظيف لانها تمتاز بسطح لامع يساعد ربة المنزل على غسلها بدون التأثير على سطح الشواية.
  • غطاء الشواية متعدد الأشكال فهو زجاجي يسمح بمراقبة الطعام أو من الاستانلس المقوم للصدأ.
  • صفائح تسخين مقاومة للالتصاق والأدخنة مما يعطى الأكل مذاقا شهيا وصحيا.
  • تناسب جميع الأطعمة وليس اللحوم فقط مما يسمح لربة المنزل بشي الخضار والحصول على طبق صحي شهي.
  • إمكانية التحكم في درجات الحرارة وتذيعه بشكل مناسب على الأطعمة.

 
[wbcr_php_snippet id=”886″]
 

كيف تختار شواية مناسبة؟

 
يعد شراء شواية ليس أمرا سهلا فهو أمر يحتاج لتفكير عميق نظرا لأن الشواية تستخدم لأمدا بعيدا لذا كان لابد أن نوضح لكم كيفية الاختيار:
 

  • إذا كنت من النوع الذي يفضل الهواء الطلق والرحلات فعليك بشواية الفحم، وعليك اختيار النوع المصنوع من الفولاذ.
  • إذا كنت ترغب في شواية سهلة التنظيف عليك بالنوع المصنوع من البورسلين (السيراميك).
  • إذا كنت ترغب في الترتيب والشوي مع المحافظة على المكان فعليك بالشواية الكهربائية.
  • إذا كنت تمتلك مساحة ضيقة ومطبخ صغير عليك بالشواية الكهربائية ذات الشكل المربع أو المستطيل.
  • إذا كنت ترغب في أكل صحي وأكثر أمان عليك بالشواية الكهربائية.

 
[wbcr_php_snippet id=”886″]
 

We will be happy to hear your thoughts

اضافة تعليق

البيت العربي